La poutargue

La poutargue de muge est une poche d'oeufs du poisson appelé muge ( ou mulet) salée et séchée recueillie quand les femelles sont pleines.

La poutargue est comparée au caviar du midi, c'est un mets très recherché.

Elle peut se déguster en fines tranches sur des toasts beurrés pour l'apéro ou râpée dans des pâtes.

Vous trouverez dans notre boutique une poutargue faite de façon artisanale à Port-de-Bouc

de la Société Lou Mujou, Saveurs des Calanques.

Spécialités de la Mer de Ferrigno

Spécialiste de la sardine haute gamme , la société Ferrigno est située à Port-Saint-Louis du Rhône.

 

Nous vous proposons :

  • sardines, thons, maquereaux
  • soupe de poisson de roche, bisque de crabes...
  • rouille

La Rég'Aline

HORAIRES

8H30-12H30

16H-19H

tous les jours 

sauf dimanche AM

Boulevard de la Gare

13129 Salin de Giraud 

Tel: 04.90.17.88.25

Nos partenaires

Bières des Gardians 

Isle Saint Pierre